|
Kedves Szomszéd
     
Citrom- és szőlőszüret a Rózsadombon?2012. április 17.
Marjai Zoltán restaurátor, de hobbiját olyan magas fokon űzi, hogy egy laikus azt gondolná, született kertész. Teraszán a gyümölcsöktől roskadozó citrom- és fügefáktól kezdve a fűszernövényekig minden virágzik, télen-nyáron.  Meg szerettem volna számolni, összesen hány citrom lóg a fákon, de harmincnál abbahagytam… Nagyon jó a termés! Ezek a fák hat éve vannak nálam, egy Velencei-tónál élő kertésztől vettem. Érdemes párban tartani őket, úgy jobban teremnek. Kétszer szüretelek. Télen, ha nem megy öt-hat fok alá a hőmérséklet, a zárt teraszon is terem a citrom. Nem csak vizuális látványt nyújtanak, nagyon zamatos a termésük! Össze se lehet őket hasonlítani a bolti citromokkal, sokkal-sokkal finomabbak. Szinte minden háziasszony, cukrászda, étterem a viasszal kezelt, ehetetlen citromhéjjal süt-főz. Ezek az igaziak. Nálam a fák csak lemosó permetet kapnak, a gomba ellen. Egyenként, szivaccsal mosom meg őket. Ha ligetem lenne, nyilván nem győzném, de így megtehetem. Fontosnak tartom, hogy ha ételt készítek belőlük, annak külön liturgiája legyen. Például a citromos sorbetet hozzá illő tányéron, mentával tálalom. De isteniek a citromok lemon tart-ban (citrompitében), vagy citromjamnek is! Régóta érdekli a kertészkedés? Már gyerekként belekóstoltam. Édesapám Szarvason egész nagy kertet művel. Rengeteg féle haszonnövény terem nála. Fiatalon egyenesen utáltam a kertben dolgozni, de azért az nagyon más volt. A valódi földművelés óriási fizikai munka. Hobbikertészként felszabadult vagyok és halmozom az örömöket! Csak olyan növényt termesztek, amit valamiért nagyon szeretek.
Úgy tűnik, a növénynevelés a génjeiben van ... Dehogy! Nincs botanikai hátterem. Az autodidakták minden hibáját elkövettem. Megvettem tetszetős növényeket, amik egyszer virágoztak, majd kidobhattam őket. A megfigyelés nagyon fontos! Keleti fekvésű balkonunk van, rá kellett jönnöm, hogy csak bizonyos növények szeretik, tűrik, mások, ha megfeszül az ember, akkor sem maradnak meg. Például a pálma, a füge, és a szőlő... A füge nem számít akkora varázslatnak, honos Magyarországon. Budán a törökök óta van sok. Egy kertészet összegyűjtötte a hazánkban fellelhető fügefajtákat, és 36-ot számolt össze, köztük például az egyik legkiválóbbat, a Babits fügét. Egyébként minden erőteljes növény, amely robusztusan nő, alkalmas konténerbe, vagy bonsainak, illetve irányított nevelésre. Másik kedvencem a nagylevelű japán naspolya. Hét éve jártunk Rómában, és a Szent István Házban szálltunk meg. A kertjében burjánzó naspolyáról szereztem a magot. Külföldön a feleségem kavicsokat, én magokat gyűjtök. Mekkora a legnagyobb dézsa? Maximum 50 kilósig megyek el. Nem lehet, folyton ki-be pakolni a balkont. Nyáron egy-két veszélyes hónap van, ilyenkor bevetek minden házi praktikát. Fejjel lefele fordított vízzel teli üveget állítok a dézsákba, a földbe víztartó zselégömböket keverek. Jól átáztatom a földlabdát, a tálcába vizet öntök, így három-négy napig kihúzzák a kánikulában. Egyszer kipakolja őket és ősszel vissza a fedett részre. Részleteiben azért gyakrabban mozgatom őket. Fogok néhány cserepet, kicsit arrébb rakom, és már más a balkon hangulata. Ha bulit rendezünk, az asztal környezetét a növények segítségével mindig másképp alakítom ki, ilyenkor díszletként működnek. Jöhetnek a lampionok, és az apró fények, vagyis ezer és egy módja van, hogyan varázsoljunk saját, egyedi hangulatot a balkonunknak. Azt hiszem, ezt a részét szeretem a legjobban a balkonkertészkedésnek! NZSA |
|