A II. kerületi bolgár, görög, horvát, lengyel, német, örmény, szerb, ruszin és
ukrán nemzetiségi önkormányzatok nemzeteik konyhájának fogásaiból adnak ízelítőt.
A kulináris élvezeteket kulturális műsorok egészítik ki. Fellép az Ellinizmosz
görög táncegyüttes, a hidegkúti Német Nemzetiségi Tánccsoport, a Polonez lengyel
népdal- és néptáncegyüttes, a horvátok pedig táncházat rendeznek.
Idén az Ízek utcája-rendezvény jótékonysági célt is szolgál. A nemzeti étkeket
kóstolójegy vásárlásával lehet kipróbálni. Egy-egy adag finom fogás II. Kerület
Kártyával 100 forintba, kártya nélkül 200 forintba kerül. A jegyekből befolyt
összeget a Minden Gyerek Lakjon Jól! Alapítvány számlájára utalják.
A II. kerületi görög kisebbség a jól bevált recept szerint tzatzikiből, görög
salátából, padlizsánkrémből és kis fasírtokból összeállított, pitával tálalt ízelítő
tálakkal várja a mediterrán fogások kedvelőit.
A lengyelek is hagyományos ételeikből kínálnak kóstolót. A hideg céklaleves és
a heringsaláta — amellett, hogy a meleg napokon kellemes „felüdülés” az éhes látogatóknak
— még egészséges is.
A II. kerületi német kisebbség idén sem változtat a jól bevált recepten, és a
régi sváb hagyományok szerint készített, ízletes töltött káposzta mellett sült
hurkával és kolbásszal várja a vendégeket.
Mint minden évben, idén is főétel és sütemény lesz az örmény kisebbség konyháján.
A csirkehúsos, rizses-mazsolás pilav után az ínyencek kipróbálhatják az örmény
tök-süteményt.
A ruszin kisebbség első alkalommal mutatkozik itt be, ételeik ugyanakkor már
több díjat is elnyertek az országban. A bográcsban leves fő majd, lesz továbbá
sztrapacska és húsos derelye (pelmenyi).
A szerb ételek kedvelőit újdonság várja: cserépedényben készített specialitásokat
fogyaszthatnak, de nem maradhat el ugyanakkor a sajtokból álló ízelítő és a diós-mézes
sütemény sem.
A horvát nemzeti ételek közül korábban a rétestészta alapú burek különböző változatait
kóstolhatták meg a látogatók. A közmegelégedés okán idén a jellegzetes, finom
túróval töltött verziót készítik el.
Aki ismeri az ukrán hagyományokat, jól sejti, hogy borscs levest főznek a kisebbség
konyháján, de ígérik, hogy a krumplis-káposztás derelye (varenyiki) sem hiányzik
majd a kínálatból.
A helyi bolgár kisebbségi önkormányzat eredeti nemzetiségi ételekkel fogadja
az Ízek utcájába érkezőket. Sátoruknál kebapcséval (grillen sült húsrudacskák)
és sopszka salátával várják az érdeklődőket.
